So genießen Sie Essen mehr: Die 6 besten Möglichkeiten

“Die gesundheitsbezogenen Hinweise in diesem Artikel stellen keinen medizinischen Rat dar. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt bezüglich Ihrer Gesundheit.”

Backen war schon immer eine der vielen Freizeitbeschäftigungen, die unsere Kinder früher gerne hatten. Wir backen zwar immer noch ab und zu, aber da wir versuchen, unsere Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren, sind unsere Möglichkeiten begrenzt. Trotzdem gibt es Kochen, das Spaß macht – besonders während der Lockdowns, wenn wir nicht nur kreativ sein, sondern auch Lebensmittel nutzen müssen, um gesund zu bleiben. Ja, das Sprichwort „Lass Nahrung deine Medizin sein“ stimmt, denn Gesundheit beginnt im Darm.

 

Auch wenn Lebensmittel keine Medikamente ersetzen sollten, bedeutet das Sprichwort, sich nährstoffreich zu ernähren, um das Krankheitsrisiko zu senken. In gewisser Weise beugt gesunde Ernährung auch dem vor, wofür man Medikamente bräuchte.

Mein älterer Sohn hat seine Zeit in der Küche schon immer genossen, und dank der Kochkurse an seiner weiterführenden Schule hat er sein Interesse noch weiter verstärkt. Irgendwann musste ich ihm eine Schürze basteln, die er für den Kochkurs benutzen kann, und er hat sie gut genutzt. Er hat oft die Gerichte aus der Schule nachgekocht, und sie waren köstlich. Später überlegte er, eine Kochschule zu besuchen, weil er, wie er sagte, Kochen wirklich liebte und Spaß daran hatte.

Dank kluger Köpfe gab es in den zwei Jahren, in denen die Bewegungsfreiheit eingeschränkt war, kein Mangel an gutem Essen. Es gibt Geschäfte, die das Essen wirklich bequem machen! Mit ein wenig Planung konnten wir auch zu Hause gutes Essen genießen – sogar das, worauf wir uns unterwegs so sehnen. So geht’s:

 

Essensplan

Essenspläne erleichtern das Kochen und Einkaufen. Fandest du es auch schon mal schwierig, dir ein passendes Abendessen auszudenken? Mir ging es bestimmt auch so. Ein Essensplan mit einer Liste von Gerichten für zwei Wochen hat mir die Sache erleichtert. Ich habe mir Lebensmittel und Gerichte notiert, die jeder zu Hause mag, und diese dann auf alle verteilt, ohne sie innerhalb von zwei Wochen wiederholen zu müssen. Sonntags ist etwas Besonderes und wird oft mit Essengehen verbracht.

Geh auf den Bauernmarkt

Lebensmittel sind schön und gut, aber der Bauernmarkt ist ein ganz anderes Erlebnis. Geh mit der ganzen Familie hin und such dir frische Produkte aus. Stell sie deinem Lieblingsladenbesitzer vor und gib ihm Tipps, wie man die besten Produkte auswählt.

Wenn du die Gelegenheit hast, geh mit der Familie angeln (mit Angelschein und allem Drum und Dran) und versuche, etwas zu fangen, das ihr später kochen könnt.

 

Kochen zu einer Familienaktivität machen

Zuhause zu kochen hat viele Vorteile, und einer der schönsten sind die schönen Erinnerungen. Klar, es kann mal etwas schiefgehen, aber es gibt auch etwas zum Lachen. Und wenn das Gericht fade ist, gibt es beim Abendessen wieder Grund zum Lachen.

Kinder lernen in der Küche auch wichtige Fähigkeiten fürs Leben. Vom Kartoffelschälen bis zum Abmessen von Tassen und Esslöffeln – all diese Aktivitäten werden sich eines Tages als nützlich erweisen.

Essenslieferungen

Mit dem Aufkommen von Lieferdiensten ist der jederzeitige Zugriff auf Lebensmittel praktisch und lebensrettend!

Fertiggerichte verschiedener Küchen

Lieferdienste für gekochtes Essen gibt es schon seit Jahren. Sogar einzelne Restaurants bieten diesen Service an und versprechen, das Essen pünktlich zu liefern, andernfalls erhält man eine Rückerstattung.

Unternehmen wie Lieferaado, Mjam (später Foodora) und Gürkerl haben die Essenslieferung vereinfacht, egal welche Küche. Wir konnten uns an vietnamesischen Suppen, japanischen Ramen und all unseren italienischen Lieblingsgerichten satt essen.

 

Portionsgrößen/Kochboxen

Kochbox-Anbieter wie HelloFresh starteten bereits 2011 in Berlin. Anfang 2012 lieferte das Unternehmen auch Kochboxen an zahlende Kunden. Im selben Jahr wurde der Service auf die Niederlande, Großbritannien, die USA und Australien ausgeweitet.

Mit einem Abonnement können Sie Ihre Mahlzeiten ganz einfach anhand einer Auswahl an Rezepten planen. Die Idee dahinter ist, die benötigten Zutaten für eine Mahlzeit selbst zuzubereiten. Die Box wird an die Kunden geliefert, die diese dann anhand der mitgelieferten Rezeptkarten zubereiten. Sie können die Größe der Mahlzeit, die Anzahl der Personen und die Anzahl der Tage auswählen. Es gibt auch Menüoptionen wie mehr Gemüse, kein Fleisch, mehr Fisch und mehr.

Lebensmittel

Lebensmittellieferungen sind mittlerweile ein Komfort, für den wir dankbar sind, insbesondere wenn sie die Möglichkeit einer Lieferung am selben Tag bieten. Die Auswahl ist riesig – von einem Stück Mango bis zu einer ganzen Packung Toilettenpapier. Machen Sie vor der Bestellung unbedingt eine Bestandsaufnahme. Das spart nicht nur dem Lieferdienst Zeit, sondern auch Ihnen selbst Geld. Organisieren Sie auch Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und sie länger zu genießen.

Kochinspiration 

Spiele

Früher habe ich gerne Restaurant- und Kochspiele online gespielt. Die meisten davon gab es auf Facebook, sodass ich kein Gerät mit mir herumtragen musste. Es hat auch Spaß gemacht, mit Freunden zu spielen, die die gleichen Interessen haben.

Restaurant City

Ich erinnere mich gern an Restaurant City und habe Screenshots wie den oben aufbewahrt. Man kann sein eigenes Restaurant gestalten und als Koch führen. Man kann auch Hilfe anheuern und in der Nachbarschaft Zutaten mit Freunden tauschen. Die Gerichte im Spiel haben meine Neugier geweckt und ich habe einige davon nachgekocht.

Eines davon ist Heilbutt mit Kräutern, Brokkoli und Kartoffeln als Beilage. Restaurant City hat mich mit vielen Kräutern, Gewürzen und Fleisch bekannt gemacht. Ich war traurig, als das Spiel endete.

 

Cooking Mama

Cooking Mama ist eine Minispiel-Zusammenstellung im Stil einer Kochsimulation mit vielen anderen Videospielen und Abenteuern für Nintendo-Geräte. Meine Tochter mag dieses Spiel sehr.

Der Spieler folgt den Anweisungen der titelgebenden „Mama“, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Dazu bedient er den Controller des Geräts, meist den Touchscreen, und erledigt verschiedene Küchenaufgaben wie Gemüse schneiden, Fleisch schneiden, Speisen wenden und anrichten.

Coffee Shop

In diesem Mini-Onlinespiel musst du den Vorrat deines Kaffeewagens über den Tag verteilt richtig einteilen. Faktoren wie Wetter, Preis pro Tasse und Geschmack beeinflussen das Kundenverhalten. Du musst Tassen, Zucker, Kaffee und Milch entsprechend auffüllen, damit später keine Zutaten verderben oder bei hohem Kundenandrang nichts ausgeht.

Kochshows und Vlogs

Kochshows haben definitiv einen großen Einfluss auf unsere Kochgewohnheiten. Und da viele Vlogger ihre Rezepte teilen, ist es heute viel einfacher, Gerichte auszuprobieren, die wir uns vielleicht schon gewünscht, aber nicht zugetraut haben. Reise-Vlogs, die auch Essen zeigen, inspirieren andere dazu, nicht nur zu reisen, sondern auch die Gerichte zu probieren, für die die jeweilige Region bekannt ist.

Kochbücher und Notizen

Ob Sie es glauben oder nicht, wir haben immer noch Kochbücher in unseren Regalen, die ich immer dann zur Hand nehme, wenn ich ein bekanntes Gericht nachkochen möchte. Außerdem habe ich Ausschnitte und Notizen zu einigen meiner Lieblingsgerichte, die ich von Familie und Freunden bekommen habe.

Pinterest bietet zwar eine große Auswahl an Gerichten, aber es ist auch praktisch, sie schnell und einfach zu notieren.

 

Besuchen Sie das neueste Restaurant der Stadt

Probieren Sie immer das neueste Restaurant in Ihrer Gegend aus. Und die verschiedenen Küchen, um mehr darüber zu erfahren, wie es schmecken soll. Probieren Sie am besten Gerichte, die von Einheimischen serviert werden. Recherchieren Sie die Region, aus der die Speisen stammen sollen. Es gibt große Unterschiede zwischen den Gerichten im Norden und im Süden Vietnams. Auch koreanisches Essen variiert stark von Stadt zu Stadt, ebenso wie das Essen von Inselgruppen wie Japan und den Philippinen.

Wir waren schon immer der Meinung, dass man eine Stadt oder ein Land durch Essen kennenlernt, und wir haben viele von ihnen sogar zu Hause durch ihre Küche bereist.

Suchen Sie auf Reisen nach Restaurants, die von Einheimischen empfohlen werden, um das beste Geschmackserlebnis zu haben.

Welche weiteren Tipps haben Sie, um Essen zu Hause und unterwegs mehr zu genießen? Teilen Sie es uns in den Kommentaren mit!